離婚したい妻たち＆お裾分けのプチ幸せ（お菓子レシピ紹介）
５０歳で離婚。初めてのシングルライフを自分らしく生きたい。
フリーランスの、なつです。
離婚に向けての準備、これからの暮らしと夢貯蓄、
ときどき料理について綴っています。
類は友を呼ぶというか、
離婚するとシングルのお友達が増えてくるようです(^^)
【今日の話題】
スポンジ生地のレシピ（お菓子レシピ）
家にいる時間が長くなると、
甘いもの好きな私はついついお菓子を作ってしまう(笑)
スーパーでは、小麦粉が売り切れているらしいですが、
健康志向のワタシは、
手作りは、もっぱらグルテンフリーの米粉スィーツ派！
バターを使わず、米油やオリーブ油を使います。
もう、レシピを見なくても頭の中に入っているレシピを紹介(笑)
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１８ｃｍ丸型
卵 3個
砂糖 ６０ｇ
米粉 ８０ｇ
植物性の油 大さじ２
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１．砂糖と卵を混ぜて、湯銭で人肌にしてハンドミキサーで泡立てる。
２．米粉をさっくり混ぜる（ふるわなくていい）
３．油をさっくり混ぜる。
170℃のオーブンで25分で焼き上がり。
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そのまま生地だけでも美味しいですよ(^^)
（ちなみに冷凍できます）
そろそろ苺に飽きてきたので、キウィのデコレーションケーキに。
さすが、1台作ると多いので、友人にお裾分けしました♪
そして
お裾分けのお返しが＼(^o^)／
いや、
お返しを期待しているわけではないんですが、
「なっちゃんなら手作りできそうだから～」
って、こんなふうにいただくと、
はい、作りたくなります。
いただくときは
グルテンフリーとか拘りなく、
オールOK＼(^o^)／
これ、クレームブリュレなんですが、
下が、サクサクのタルト生地で、
もろ、ワタシ好みなんです(^^)
離婚したい妻たち
さて、最近仲良くなったシングル歴先輩の
友人との会話。（お互いの自宅でビデオ通話）
この地域ではちょっとした有名でセレブな奥様がいるのですけど、
何年も前から離婚したいらしい。
だけど、自分に経済力がないから離婚しないんだとか。
いつも「花」背負ったような暮らしをしているように見えるので、
（勝手にそう思い込んでた）
離婚したら、さすがに今の華やかな生活はできないでしょうし、
経済力ないというより、
庶民の生活ができないんじゃない？
って、友人と話していました。
当然、身の丈にあう暮らしになるし、
その「身の丈」を楽しんで、丁寧に暮らしたい。
だって、そのために、ワタシは離婚したんだから。
お金持ちで我慢して生きるより、
自分らしく、今、生きている実感があるもの(^^)
そのマダムだけではなく、
離婚したいけど、
生活力がないから離婚せずに
我慢している女性がいっぱいいるんだとか。
ワタシは同居組の嫁だったので、
核家族なら、離婚はなかったかな
（「たられば」ですね。笑）
離婚を考え始めたら、
やっぱり
経済的に自立できることはすごく大事。
そして、
財産分与や慰謝料で
老後まで充分暮らせるとか
実家に帰って経済的には問題ないなら
別ですが、
やはり、
一番に、経済的な自立を目指さないといけないですね。
シフォンケーキのレシピの頭の中に入ってます(^^)
経済的に自立するには
①財産分与が期待できなかったので、
自分名義の貯蓄を増やすことからスタート。
離婚の準備。自分名義の貯蓄を増やす！ - 50歳で初シングルライフ！賢く貯めて賢く遊ぶ♪「今」を豊かに♡
②離婚後の仕事をどうする？
ま、これはワタシの性格と、
ワタシの名前も、義父名義の会社に入っていたので、
勤めに出ることができなかったのが
フリーランスを選んだ理由でもありました。
③どこに住まう？⇐これは結構冗談交じりで楽しんでたかも(笑)
この3つをブログで忘備録のように綴りはじめたところ。
今回、休業要請となり、
つくづくフリーランスを選んでよかったと思いました。
その理由は次に書きますね。
今日も最後まで読んでいただきありがとうございました。
節約・貯金
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